Выставка «Хлебопашцы – соль земли Саратовской» наполнена не только наглядной информацией и экспонатами, но и звуком, вкусом, запахом, тактильными ощущениями и возможностью ощутить себя хлебопашцем.

Выставочный проект помогает представить, как всего за 300 – 350 лет поколения саратовских хлебопашцев превратили безлюдные, опасные для проживания целинные земли в богатую ниву. Именно эти люди производили большую часть богатств края. Вплоть до конца XIX в. крестьянство составляло 80–90 % населения Саратовской губернии.

Самый ранний период освоения земель, составляющих ныне Саратовскую область, представлен находками археологов. Среди экспонатов выставки серпы, каменные плитки и терочники, служившие, вероятно, для растирания злаковых культур.

На выставке представлены косáрь и жница в костюмах крестьян Саратовской губернии конца XIX – начала XX в. В руках у них орудия для уборки злаков – коса и серп. Интересны подлинные портреты крестьян, по которым можно представить облик представителей этого многочисленного сословия. В витрине представлены должностные знаки представителей крестьянского самоуправления и административных чинов: волостного старшины, волостного судьи и сельского старосты.

Экспонируется металлический усиленный плуг, который использовали до конца 1920-х годов в селе Русская Норка Петровского уезда. На его раме фигурная табличка с надписью: «Болдырев М.Г. с. Курдюм». Кузница Михаила Болдырева, работавшего с сыновьями, славилась не только в своей округе. На выставке представлены деревянные жернова – ручная мельница. Это примитивное устройство, которое состоит из двух частей и предназначено для перемалывания пшеницы и других зерновых культур в муку.

Представление об устройстве крестьянского хозяйства помогут получить модели риги и ветряной мельницы, а также предметы крестьянского труда: деревянные вилы, грабли, корыто для замеса теста, маслобойка, колокольчик для скота, ножницы для стрижки овец и др.

Среди экспонатов скульптура «Старая деревня», автор которой, Г.А. Тугушев, родился в деревне Панкратовка Саратовской области в 1937 году. Скульптура символично показывает тяготы, которые легли на плечи советской колхозницы в годы Великой Отечественной войны.

Орудия крестьянского труда, фотографии, документы, живописные произведения, типологические реконструкции «Пахота на быках» и «Обед на полевом стане» рисуют картины неимоверной тяжести крестьянского труда и жизни и передают их поэтическую составляющую. Здесь можно почувствуете не только запах овчарни, но и аромат свежескошенной травы, услышать аудиозаписи воспоминаний разных лет.

В настоящее время только 23,5 % наших земляков живет на селе, но именно на них лежит миссия снабжать страну продовольствием. Сегодня Саратов – один из крупнейших центров аграрной науки. На выставке представлены разработки учебного центра «Агроробототехника и VR/AR технологии»: агроробот и агрокоптер, который всего за несколько минут полета может собрать детальную информацию об изучаемом объекте и создать 3D-модель рельефа.

Особый колорит выставке придает работа саратовского художника А.В. Учаева «Земля» – часть триптиха «Земля – Вселенная».

Во время экскурсий по выставке можно будет не только попробовать свои силы в тяжелых земледельческих работах, таких как уборка урожая серпом и косой, обмолот, помол зерна на ручной мельнице, но и отведать душистый саратовский калач.

Проект осуществлен на основе коллекций музея при участии Государственного архива Саратовской области, Государственного архива новейшей истории Саратовской области, Балашовского краеведческого музея, музея «Саратовский калач», Музея истории города Балаково и Центра агроробототехники и VR/AR технологий Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. Вавилова.

Посещение выставки - по входному билету в музей.